在武汉,吃烤全羊也需要仪式感武汉发现

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蒙古包内载歌载舞

家门口体验草原风情

坐在不远千里,从蒙古搬运过来的巨型蒙古包里。邀上三五好友,换上美丽的蒙古服饰,体验一把尊贵的上羊仪式,一不小心,品品一下当王爷和王妃的待遇。

欣赏着色、香、味俱全的烤全羊,美丽的蒙古演员左手端杯,右手无名指沾酒,上弹敬天、下弹敬地、轻点额头敬祖先。干杯!蓝色哈达敬给宾客,代表吉祥平安送给您,祝您身体健康,万事如意。接受最尊贵的待遇,献歌,敬酒助兴,与蒙古演员把酒言欢,载歌载舞,岂不美哉!

吃着新鲜出炉的烤全羊,大口吃肉,大碗喝酒,这感觉不要太舒服。在这初秋的武汉,我们迎来今年的烤全羊季。

上羊仪式香嫩可口的烤全羊上羊了

沉下心来研究一只羊

年9月20日,武汉最大烤全羊连锁品牌“牧羊人/羊伙计”年抢“鲜”上市

在武汉烤羊届可称得上是个老品牌早在年就已经进驻武汉,这10多年来,没有急着去拓展店铺,而是沉下心来研究一只羊!借用一句经典的广告词来说:我们不生产羊,我们只是草原羊的搬运工!

关于那只烤的全羊

“*河冲出了贺兰山,塑造了宁夏平原,大多数的中国美食家都认为,宁夏平原的羊肉质地最佳”如果说,用一种动物来形容宁夏,那就是盐池滩羊,如果说用一种味道来形容宁夏,那或许就是羊肉味儿了!北纬38℃的宁夏盐池,拥有万亩的草原,素有:土沃地平天又蓝,天干地暖水又咸的美誉,因而滩羊是碱性肉质,无膻味,而牧羊人恰恰就是精选自然生长周期4个月以内的滩羊,%采用活羊宰杀,无需任何腌制直接烤制,在人们的生活中,盐为强电解质,会破坏羊肉的细胞膜,使肉质中的水分渗出,失去弹性,口感变老,而经过3个小时左右文火慢烤的新鲜羊,肌肉纤维软化,饱含水分,烤出来色泽金*,羊肉不腻不膻,肉质丰盈鲜美,再配上拥有40余年厨师从业经验的湘派大师独门秘制调料,吃后唇齿留香,排焦肉嫩,再配上一碗滋补羊杂汤,益气生津,老少皆宜,更是孕妈们的养生首选!

烤全羊

打造身临其境的体感环境

牧羊人烤全羊团队,为了让食客更身临其境的体验草原风情,不惜路途遥远及艰辛的将蒙古包搬运到了武汉,超大的户外草原与蒙古包契机的融合在武汉这个大都市,反而有种闹中取静的美态,如果您愿意,可以邀上三五好友,换上美丽的蒙古服饰,来几个合影或者自拍,也不失为一种体验式的美食之旅了!如果您还愿意,也可以端起酒杯,与我们的蒙古演员把酒言欢,载歌载舞,岂不美哉!

上羊仪式

羊肉+劲酒组合解腻提鲜更滋补

初秋的武汉,秋风来袭,有羊肉的鲜嫩美味,更是不能少了美酒相伴。羊肉是秋冬舌尖上不可多得的滋补食材,配上由多种药食同源的药材酿制而成的劲酒,不仅去除了羊肉的膻味,还能提鲜解腻、帮助消化,让羊肉的补阳、壮腰健肾、补虚养身的功效更加相得益彰。

俗话说“冬食羊肉进补,春来可打猛虎”,冬季也是吃羊肉进补的日子。天气日渐变冷,羊肉温补正当时;温补羊肉。劲酒,家喻户晓,生于清泉深山,发于现代生物技术,配以山药、枸杞、*芪、当归、淫羊藿等中药材;其形色泽艳丽、口感甜润;其品内敛、深沉、使人沉迷;其功效健脾补肾、抗疲劳、增强免疫力!药补不如食补、食补不如汤补。入冬一碗羊肉汤,不用医生开药方。羊肉汤——精选羊排骨,汁浓洁白,口感独特,滋补养生,形成“味鲜香、肉嫩烂、营养均衡、肥而不腻、汤汁儿乳白、垂涎欲滴、回味无穷”的独特风味!

羊肉和什么一起吃最搭

以下这些食物,是烹饪羊肉时的最佳搭配。

白萝卜

要说到羊肉的“绝配”,非白萝卜莫属。白萝卜性寒凉,润燥清火,羊肉炖白萝卜,可以起到消积滞、化痰热的作用。

带皮生姜

焖羊肉时,放上一些带皮的生姜,不仅能令味道更加鲜美,具有去除羊肉膻味的作用。

羊肉补血温阳,生姜止痛祛风湿,帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效。

豆腐

羊肉与豆腐一起同煮,豆腐中含有的石膏成分可以清热泻火,减少羊肉带来的燥热。

凉性蔬菜

煮羊肉时可以搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解*、去火的作用。

凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。

生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料

将羊肉加上这些调料一起煮,煮熟后切成片食用,对脾肾虚寒而致消化不良,腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。

喝羊汤

中药

羊肉与个别中药材一起搭配烹调,既能去除膻味,又能实现最大的食疗效果。

比如将羊肉与熟附子、甘草、当归、桂皮、八角及水适量,小火焖熟,对感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效。

温馨提示

烤全羊虽然好吃,还是提醒您一周内吃不要超过两次;劲酒虽好,也不要贪杯,适量饮用,才能保证我们身体健康,元气满满哦。




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