市场多坑，对于大多数人来说，稍不留神就容易「交学费」。特别是很多药食，我们好不容易能辨别真假了，却被劣质品摆了一道……
很多劣质品虽然颜值很高，既干净又漂亮，但没有经过质检部门检测，有些是提炼过的边角料，美颜后充当了良品。它们虽然对身体没什么坏影响，但也失去了本身价值，我们吃了半天，和吃萝卜没什么区别，唯有人民币一去不复返。
就拿*芪来说， 补气大师，深得人们喜爱。除了自用外，还喜欢将其作为礼物赠送亲朋。然而，很多伪劣品混杂在群芪之中，让人深受其害。今儿我们就好好盘一盘*芪，为大师做一个身份鉴定！
*芪的身份证-*芪技能：
主补肺气，适合气短、易出汗、易感冒等肺气虚的人。
也补脾气，适合胃口不好、乏力、四肢沉重、便溏的人。利尿，适合偏胖、运动少的水湿体质人群。主产地：
山西、甘肃、内蒙古*芪的简历*芪君的入药部位是根部，需多年生长才具有药用价值。它生长在四季分明的地方，喜欢松软的沙地，热爱太阳，耐得了干旱，忍得住昼夜温差。因此铸就了它较高糖分的特质。
每年冬天来临前，地上的枝叶会枯萎，根部留在土里猫冬，第二年春天，再由根部长出茎叶。一般-3年后，*芪君根系最粗壮，标志着成年！
成年的*芪就要孕育下一代了，一旦有娃，工作重心自然就放在孩子身上了，药效都会传给孩子。因此，我们趁*大师「恋爱」之前带走它；同时，由于它每次都会将能量贡献给地面枝叶，so在秋末春初，地面没什么茎叶的时候是 的出发时间。
经过了两三年的成长，*芪君终成一代补气大师，走进市场。那么，我们怎么从芪群之中一眼看到Mr.right呢？
*芪君的防伪鉴定折一折适合成条的完整芪
好的*芪折枝如棉，很坚韧，不容易折断；
差的*芪很脆，一折就断；
看一看*芪的切面有像太阳一样发散状的*芯，芯的外面有一圈白色的「形成层」，我们把这种外貌称为「金井玉栏」。由于*芪的多糖等有效成分基本都在芯里，因此芯大的、*白色差异大的为佳品。
作为*芪家族的劣质部队，切面截然不同。
有些*芪君的芯是黑的，或是与外面白层之间缝隙大，甚至是空心的。这一般是采摘的很晚，*芪君已经将家产传给了孩子，自己已身无分文。
有些*芪君的芯是白的，一种可能是被硫磺熏制过，这部分*芪长老了但还没空心；另一种可能是用水过度浸润过，导致*芪君所有财产被冲走。
有些*芪的芯是带花点的，这部分*芪君可能还没成年……
闻一闻*芪大师是豆科家族的植物，因此根系闻起来会有甜豆浆的味道，或明显的豆腥味。而伪劣大师则不太具备这种体味。
比一比只适合切片的芪
对于切片的芪，大小适中、比较薄的为好。对于大片的*芪要格外小心，很多昂贵的产品容易在这里挖坑，它们看起来可以媲美古代上朝时的护板，很大气，颜值很高。
这些巨无霸*芪一般是几根芪经过挤压后变成一根，再进行加工切片的，它们本身可能是好的，但挤压过程中会造成有效成分的大量流失，走进货架后，基本可以媲美萝卜干了……
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另外，*芪大师还有个没有血缘关系的兄弟——南*芪，又称「五指毛桃根」，它和*芪完全是两种植物，千万别因为他们长得像、名字也像而买错。
那么，*芪君作为补气大师，除了药用外，日常有哪些好的食用方式呢？
*芪君的厨房地位当归补血汤用10g*芪和当归炖一只乌鸡，可以补气补血，适用于体力弱的人。
十全大补汤强化版的当归补血汤，用等量的*芪、肉桂、人参、白术、茯苓，甘草、当归、白芍、川穹、生地炖鸡，能够强力补气补血。
*芪水用*芪加上些许陈皮直接泡水喝，或将泡的水煮米饭、米粥，可以日常小补。
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*芪君，补气大师，对虚寒体质的人格外友好，但是大多数高血压、高血脂、甲亢的人要慎重接触。对于日常来说，我们选择*芪的关键是要擦亮眼睛，辨别真伪优劣，小心掉坑。
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这一波*芪君的辨别你学会了吗？未来我们将不定期为大家解锁各种中药药食的打开及辨别方式，欢迎大家