民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
立秋后，少吃茄子豆角多吃它，价格便宜营养高，大人孩子都爱吃！
“一场秋雨一场寒”，昨天晚上我们这里下了一场雨，早上起来天气还有一些凉爽，大家要注意添加衣物以免着凉，秋季是肠胃疾病的高发期，不要再继续吃过于寒凉的食物了，容易造成脾胃不和，腹痛，胃口不适等。立秋后，少吃茄子豆角多吃它，价格便宜营养高，大人孩子都爱吃。
红薯正是秋天的应季食材，红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药，《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，去燥热”的功效。红薯里含有丰富的叶酸和维生素B6、B2、维C、钾等成分可预防心血管疾病，维持正常血压和心脏功能，建议中老年人常吃延年益寿，平时红薯大家都是蒸着吃或烤着吃，今天给大家分享几道好吃又解馋的做法，供大家参考。
推荐食谱：红薯条
今天给孩子做了特爱吃的红薯条，外酥里嫩，准备两块红薯，削去皮，切成粗一点的条备用。
起锅烧水，倒入一小勺盐，水开下入红薯条煮两分钟，把红薯条煮半熟，然后捞起沥干水分，放入碗里放凉，倒入一大勺淀粉，颠簸颠簸，使每一根红薯条都裹上一层淀粉。
起锅烧油，倒入多一点的油，用筷子放入立即冒泡泡时就可以放入红薯条炸了，用中小火慢慢的炸，炸至定形，用筷子翻动一下，使它们均匀的受热，经常的翻动，防止底部粘锅，炸两分钟左右，炸至外表金黄酥脆即可捞起。
想要更酥脆一点，待油温再次升高时，放入红薯条复炸，用筷子把它摊均匀，复炸一分钟捞起沥干油放盘子里。
喜欢吃甜的趁热撒入一些白糖，不喜欢吃甜的可以不撒，炸红薯条就做好了，外面酥脆，里面是软糯的，非常的香甜，虽然是油炸的，但是一点都不油腻，喜欢的朋友可以试试。
推荐做法：红薯糯米饼
准备一个红薯，削去外皮，切成薄片放入盘中，直接放入蒸锅里，盖上盖子蒸熟，大约蒸15分钟。
准备一个洗干净的苹果，切成小丁，直接放入炒锅里，加入一勺白糖，半碗清水，大火用铲子不停的翻炒，把白糖炒至融化，把水分炒干，再转小火慢炒，最后炒至比较粘稠的状态就可以了，盛出来备用。
红薯蒸好了，倒入大碗中，压成红薯泥，少量多次的加入糯米粉，边加边搅拌，搅拌成面絮状，下手揉成一个偏软的面团。
下手抓起一坨，放在掌心里团成圆形，整理成小碗的形状，放上炒好的苹果馅，用虎口慢慢的收口，把收口处捏紧实，按压成小饼的形状就可以了。
上面撒上点白芝麻增香，用手按压一下，防止芝麻脱落，电饼铛预热，刷上一层薄油，放入饼胚，上面也刷上一层食用油，锁住水分，盖上盖子，烙上两分钟，翻个面，烙至两面金黄，用铲子按压有弹性，就可以出锅了。
一盘营养又美味的红薯苹果糯米饼就制作完成了，这个小饼趁热吃，外皮酥脆，里面软糯又香甜，有红薯的香甜味，又有苹果酸酸甜的味道，真的是超级好吃。
推荐做法：红薯花卷
红薯去皮切成厚厚的薄片，放入大盘中，把红薯平铺均匀，开大火把红薯蒸熟，想要口感更加的细腻，蒸熟后把它倒入料理机里，加入一点清水，打成红薯泥，也可以用刀叉压成红薯泥，倒入大碗中放凉。
然后加入五克酵母粉，用筷子搅拌均匀，加入克左右的面粉，搅拌均匀，下手揉成一个没有干面粉的面团，醒发至两倍大。
准备一个小碗，倒入两勺黄豆酱，一大勺食用油，用筷子搅拌均匀，让酱和油充分融合，面团醒发好了，用筷子按压一下，面团不会回缩，醒发好的面团揉搓几下，擀成一个长方形或者四边形，厚度三毫米左右。
把调好的黄豆酱放上去，用铲子涂抹均匀，黄豆酱比较咸，这里就不用加盐了，然后从一头把它卷起来，卷的时候不要卷太窄，卷好后从中间切开，放到蒸屉上，中间留一些空隙，防止面剂粘连。
发面的食物，最好二次发酵，这样蒸出来后才会柔软，经过二次发酵后，体积明显大了，然后开大火蒸0分钟，时间到了再焖五分钟。
红薯学会这样做，太香了，层次丰富，口感柔软，鲜香味十足，家里老人和孩子特别的爱吃，喜欢的朋友收藏起来试试吧。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
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