秋天润燥多喝汤，分享几道汤这个季节的美食，营养丰富味道好，真香
随着天气越来越冷，人体从里到外都会感觉几燥，表皮的皮肤会干燥，内部肠胃会干燥，就连环境空气都感觉干燥，除了外用以外，最重要的还是在饮食上下功夫。这种干燥的天气应该要多喝一点汤来润润我们的身心，少吃一点辛辣的食物，滋补的、清爽的汤都不要错过，这就分享几道秋天润燥必喝的汤羹，有荤有素，保证家里人都爱喝。
第一道汤：猪脚汤
猪脚汤像我这样包想不好喝都很难，营养美味又滋补，肉质软烂入味，关键还很Q弹，满满满的胶原蛋白，要想体质好，一定要多喝这款猪脚汤。下面把汤煮，老板帮我砍好的猪脚表皮全部给他刮一遍，全部刮好之后再用清水把它清洗干净。锅里放几片姜片，再把清洗干净的猪脚放下去焯一下水
放一点青红酒，羊肚菌、花生米，还有当归、*芪、目鱼干，这些都是提前洗干净泡好的。把木鱼骨取下来，不要扔掉，也放到汤里，面包等一下，味道会更好。木鱼肉剪小一点，方便食用。下面把插好水的猪脚给他捞出。用温水清洗干净，放一盘备用，锅里不用倒油，倒入花生米、目鱼干、当归、*芪还有羊肚菌，这些全部放下去给他炒干水分炒干后，再把猪脚放下去，再翻炒几下。
最后倒入大半碗的青红酒翻炒一下，转大火煮一分钟，让香喷喷的青红酒入味。最后倒入一盆清水苑，大火煮开后，把它转移到砂锅里面。
盖上盖子调自动档给他煲一个半小时
时间到了，哇，满屋子都是浓浓的鲜香，加一点盐调味，不愿再加其他调料了
因为有*芪、当归、羊肚菌、目鱼干，这些都已经鲜得掉眉毛了，让煲出来的猪脚汤汤鲜味美，香而不腻。
第二道汤：鲫鱼豆腐汤
科技与生活我一勺三花蛋奶，看着鲫鱼汤立马就变白了。
其实不用三花蛋奶
只要你掌握好这三步，在家也能熬出奶白的鲫鱼汤。首先第一步鲫鱼一定要处理干净
尤其是肚里的黑膜，然后在鱼背上打上一字花刀，这样更入味儿。
想要鲫鱼汤熬得浓白，第二步必须要把鱼煎一下。但是怎么煎鱼不粘锅，不破皮？这里也需要技巧。先用热油把锅转圈划一下，再倒出，然后加入粮油，这就是传说中的热锅凉油。鲫鱼下锅后，鱼先不要动，晃动锅先把鱼煎至定型了，定型后再晃动锅，把鲫鱼煎至金*，煎好翻个面，两面都给它煎至金*。煎好后，煎过鱼的油虽然不多，但要给它倒出来
这个煎过鱼的油会比较腥。第三步，倒出来以后直接加入开水，千万不要加凉水，加凉水汤不浓，白水加够之后，趁它还没有煮开，看上面有一层浮油，先给它打掉，这样汤喝起来也不油腻。大火煮开以后，大家看一下这个汤慢慢地就变白了。今天咱们做的是鲫鱼豆腐汤，加入切好的豆腐块
再放几片生姜，一直开大火给它炖个分钟，这汤就会慢慢地越炖越白。调味只需要放入食盐，什么鸡精，味精都不要放，放了就变味儿了，但是必须得放点胡椒粉，只要是做汤，基本都要放点胡椒粉，先用水稀释一下，这样到锅里不会成坨。
大家切记，只要是做咸汤的菜必须得放胡椒粉，非常的提味增鲜。出锅前放入枸杞葱花
咱们这个奶白的鲫鱼汤就做好了，大家看一下这个鲫鱼汤，汤汁浓郁奶白，营养鲜美，大家记得收藏起来，也给家人熬一锅奶白的鲫鱼汤吧。
第三道汤：白菜豆腐汤
今天来做一道清淡爽口的白菜豆腐汤，再加点菌菇一起煮，煮出来汤鲜味美又营养，喜欢的朋友赶紧试试吧。首先准备一颗大白菜
给它处理一下，把白菜叶子一片一片掰下来
再去掉白菜的根部，切成小块。白菜切好后就放盆里用清水多淘洗两。洗干净后就捞出来，沥干水分。白菜处理好了
再准备点海鲜菇，同样地去掉根部，清洗干净，再改刀切成长段，切好后就先装起来，然后准备小块豆腐，先把它切成厚片，再改刀切成小块。豆腐切好后，也跟海鲜菇装一起
接着准备两个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，给它调散备用。食材准备好就可以开火了。接下来锅热倒油，锅里油热后倒入调好的鸡蛋液，先煎一下，把鸡蛋煎制一面，定型后再翻一面继续煎，等到鸡蛋两面的。煎得差不多了，就用铲子把它分成小块，鸡蛋分好后就往锅里加适量的水
再倒入海鲜菇和豆腐
盖上盖子大火煮开
水开后再熬上几分钟，等到菌菇煮得差不多了，接下来就把白菜倒进锅里
继续用大火煮上两三分钟。把白菜煮熟后，就放入适量的盐，鸡精和。粉调味，再把调料搅拌均匀就可以出锅开吃咯，有条件的还可以撒上一点葱花提香。
最近天气比较热，总想吃点儿清淡的，所以就煮了这个白菜汤，不需要太多的调料
用到的食材也很简单，做出来的汤鲜甜爽口，真的是营养又健康，老人和小孩都特别适合，关键是做起来方便又快速，十分钟就可以搞定好了，今天的白菜豆腐汤就做好啦
好了，今天的文章就和大家分享到这里了，