新妈妈产后12天13天饮食营养图谱补

1.西红柿面疙瘩.原料:西红柿一个、面粉50克、鸡蛋两个、盐适量。做法:面粉中边加水边用筷子搅拌成颗粒状,静置10分钟;鸡蛋打散;西红柿洗净,切小块。油锅烧热,倒入鸡蛋液炒散,加入适量水将鸡蛋煮开,至汤发白时倒入西红柿块,再将拌好的颗粒状面絮慢慢倒入西红柿鸡蛋汤中煮3分钟后放盐即可。营养功效:西红柿面疙瘩、清淡可口、营养滋补、可皆油腻、养肠胃。2.通草鲫鱼汤.原料:鲫鱼一条、黄豆芽30克、通草3克、盐适量。做法,将鲫鱼处理干净;黄豆芽、通草摘洗干净。锅置火上,加入适量清水放入鲫鱼,用小火炖煮15分钟。再放入黄豆芽、通草、盐炖煮10分钟。去掉黄豆芽、通草始鱼印饮汤即可。营养功效:通草有通乳汁的作用,此道汤品是缺乳的新妈妈必备的一道药膳。3.鸭肉粥。原料大米30克、鸭肉30克、葱段、姜丝、盐、料酒各适量做法:鸭肉洗净后,锅中放入清水和葱段料酒,用中火将鸭肉煮30分钟,取出鸭肉,切丝。大米洗净,加入煮鸭的高汤,用小火煮30分钟,再加入鸭肉丝、姜丝同煮20分钟,出锅后放盐调味即可。营养功效:鸭肉粥味道鲜美,十分滋补。4.猪肝烩饭。原料:米饭一碗,猪肝、瘦肉各30克、胡萝卜、洋葱各20克、水淀粉、盐、白糖各适量。做法:将瘦肉、猪肝洗净切成片,调入少许白糖,盐和水淀粉腌10分钟;洋葱、胡萝卜洗净切片后开水焯熟。油锅烧热,放入猪肝片,瘦肉片略炒,依次放入洋葱片、胡萝卜片和盐,放水加热,加水淀粉勾芡,淋在米饭上即可。营养功效:猪肝含铁丰富,是最常见的补血食物。


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