大家都吃过鲈鱼，但是对于米汤鲈鱼的做法可能还很少人知道。鲈鱼肉质坚实洁白，不仅营养价值高，口味也非常的鲜美糯米香糯黏滑，富含维生素b，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒，食欲不振，腹胀腹泻有一定的缓解作用，黄帝是一种补气药，它擅长补肺气猪皮有较好的滋补强壮作用，米汤，鲈鱼可补气健脾，利水消肿，补虚安胎，是治疗妊娠后期脾虚水肿的保健佳品，更适合孕妇育胎保产使用。说了这么多米汤鲈鱼的功效，下面说一下在家怎么轻易的做出来这道汤。
1.鲈鱼1条（鲈鱼买的时候最好买一斤以上的鲈鱼，这样的鲈鱼营养价值更高），黄芪（黄芪在中药店可以买到）、糯米各30克，姜六片，盐适量，香油（香油选用非压榨工艺的，最好是小磨香油）。
2.将黄芪和姜片用清水洗净；糯米洗干净，用清水浸泡，鲈鱼宰杀后洗干净（，值得注意的是，鲈鱼宰杀的时候一定不要切块，而是把内脏去除，把鲈鱼肉洗干净）
3.将糯米放入鲈鱼肚内，与黄芪和姜片一起放入炖盅内加开水适量，隔水用小火炖2到3小时，加盐调味，再滴入小磨香油这道米汤，鲈鱼就做好了。这道汤，在炖的时候一定要选用隔水炖的锅，可能一般的家庭这个锅还是没有的。而这个材料在市场上还是比较好买的，所以说这个汤相对来说难度较大，主要是煮的工具上面，而食材较容易买到。