“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；
而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
藏在身边的“叶酸”，年龄大的要多吃，让身体更健康
叶酸是一种水溶性的维生素B，对人体的健康有着重要的作用。
叶酸可以促进细胞分裂和增殖，
参与DNA和RNA的合成，
预防贫血和神经管缺陷，
降低心血管疾病和癌症的风险，
保护神经系统和免疫系统，以及改善认知功能和情绪。
叶酸广泛存在于各种动植物性食物中，
如肝脏、豆类、酵母、坚果类、深绿色叶类蔬菜和水果等。
年龄大的人由于新陈代谢减慢，消化吸收能力下降，以及可能存在的慢性疾病，对叶酸的需求量会增加。
因此，
年龄大的人应该多吃一些富含叶酸的食物，来补充身体所需，并预防相关的健康问题。
其中，
有一些食物被称为“叶酸冠*”，
因为它们含有高浓度的叶酸，并且还有其他的营养价值。
这些食物有助于强筋骨和补肝肾，是年龄大的人的理想选择。
下面就介绍一些“叶酸冠*”的食物，
以及它们的功效和食用方法。
菠菜菠菜是一种常见的蔬菜，也是叶酸含量最高的食物之一。
每克菠菜中就含有微克的叶酸，相当于成年人每日推荐摄入量（RDA）的48.5%。
菠菜不仅富含叶酸，还含有丰富的铁、钙、镁、维生素C、维生素K等营养素。
菠菜可以补血养颜，清热解*，润肠通便，预防贫血和骨质疏松。
菠菜可以生吃或熟吃，但是为了保留其营养成分，最好不要过度加工或高温烹调。
一些简单而美味的菠菜食谱如下：
菠菜沙拉：将新鲜的菠菜洗净沥干水分，撕成小片放入碗中；加入切好的西红柿、*瓜、胡萝卜等蔬果；淋上柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒等调味料拌匀即可。
菠菜汤：将洗净的菠菜切碎放入锅中；加入适量的水或高汤，以及洋葱、大蒜、土豆等配料；用中火煮至软烂；用搅拌机打成泥状；再次倒入锅中加热；加入牛奶、奶油、盐、胡椒等调味料即可。
菠菜炒蛋：将洗净的菠菜切成段放入开水中焯一下捞出沥干水分；打两个鸡蛋加入盐、酱油、水淀粉等调味料搅拌均匀；热锅倒油，将鸡蛋液倒入锅中翻炒至凝固；加入菠菜继续翻炒至熟透即可。
芦笋芦笋是一种高档的蔬菜，也是叶酸含量较高的食物。
每克芦笋中含有微克的叶酸，
相当于成年人每日推荐摄入量的7.%。
芦笋除了叶酸外，还含有多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E、硒、锰等。
芦笋可以抗衰老，保护细胞，预防癌症，促进排尿，缓解痛风和关节炎。
芦笋可以生吃或熟吃，
但是为了保持其鲜嫩和营养，
最好不要煮得过久或过火。
一些简单而美味的芦笋食谱如下：
芦笋沙拉：将新鲜的芦笋洗净切成小段放入开水中焯一下捞出沥干水分；加入切好的火腿、奶酪、核桃仁等配料；淋上蜂蜜、醋、橄榄油、盐、胡椒等调味料拌匀即可。
芦笋汤：将洗净的芦笋切成小段放入锅中；加入适量的水或高汤，以及洋葱、大蒜、香菜等配料；用中火煮至软烂；用搅拌机打成泥状；再次倒入锅中加热；加入牛奶、奶油、盐、胡椒等调味料即可。
豆类豆类是一种常见的食物，也是叶酸含量较高的食物。
不同种类的豆类叶酸含量有所差异，但一般都在微克以上。
豆类除了叶酸外，还含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、铁、镁等营养素。
豆类可以增强机体抵抗力，降低血压和血脂，预防动脉硬化和心血管疾病，改善消化功能和血液循环。
豆类可以做成各种美食，如豆浆、豆腐、豆沙包等。一些简单而美味的豆类食谱
豆浆：将干豆子洗净泡水一夜，然后用搅拌机打成豆浆；将豆浆倒入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，不断搅拌防止溢出；煮沸后转小火煮10分钟，加入冰糖或盐等调味料；用滤网过滤掉豆渣，即可得到香甜的豆浆。
豆腐：将豆浆倒入锅中，加入适量的水，用大火煮沸；煮沸后转小火煮5分钟，加入醋或柠檬汁等凝固剂，搅拌均匀；用滤网过滤掉多余的水分，将凝固的豆腐放入模具中压实；放凉后脱模即可得到嫩滑的豆腐。
豆沙包：将红豆洗净泡水一夜，然后用高压锅煮至软烂；将煮好的红豆放入锅中，加入适量的白糖和油，用小火炒至干香；用搅拌机打成细腻的豆沙馅备用；将面粉、酵母、白糖、水等混合成面团，发酵至两倍大；将发酵好的面团揉匀分割成小剂子，包入豆沙馅；将包好的包子放入蒸笼中再次发酵15分钟；用大火蒸15分钟即可得到松软的豆沙包。
芝麻芝麻是一种常见的调味品，也是叶酸含量较高的食物。
每克芝麻中含有97微克的叶酸，相当于成年人每日推荐摄入量的24.%。
芝麻除了叶酸外，还含有丰富的脂肪、蛋白质、钙、铁、锌、镁等营养素。
芝麻可以滋补肝肾，润泽皮肤，黑发乌须，预防骨质疏松和贫血，降低胆固醇和血压。芝麻可以做成各种美食，如芝麻糊、芝麻酱、芝麻糖等。一些简单而美味的芝麻食谱如下：
芝麻糊：将黑芝麻和白芝麻各自洗净炒香，然后用搅拌机打成粉末；将芝麻粉倒入锅中，加入适量的水或牛奶，用小火煮至浓稠；加入冰糖或蜂蜜等甜味料即可。
芝麻酱：将白芝麻洗净炒香，然后用搅拌机打成泥状；将芝麻泥倒入锅中，加入适量的油、盐、糖、料酒、香油等调味料，用小火炒至出油；放凉后装入玻璃瓶中保存即可。
芝麻糖：将白糖和水按1:1的比例混合，用小火煮至浓稠；加入少许的白醋和食用碱，继续煮至变色；加入洗净炒香的白芝麻和黑芝麻，搅拌均匀；将糖浆倒在油抹过的大盘上，用擀面杖压平；切成小块即可。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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