龙眼，在我国是一种传统的滋补食品。一般都是在吃完龙眼之后，才能想到桂圆干。那么桂圆干到底有什么功效呢？我们平时吃桂圆是怎么吃的呢？桂圆具有益气补血，安神定志的作用。桂圆是一种营养价值很高的水果，而且它属于温热食物，能够益气补血、健脾暖胃，具有很好的保健功效。桂圆还有美容养颜、延缓衰老之效，能增强机体免疫力、预防心血管疾病和神经衰弱，经常食用有安神定志作用。因此，桂圆又称龙眼为“益智果”、“补而不峻”，适用于病后或体虚者食用。桂圆有多种吃法：可煮粥或煲汤；还可以直接用水煮或者煎汤食用；还可以泡水饮用；也能用来泡茶喝。
1、桂圆干泡水喝
准备：干桂圆、红枣、枸杞、冰糖、蜂蜜。方法：将红枣洗净去核，枸杞子洗净备用，桂圆干清洗干净，并用清水浸泡30分钟。将桂圆干放入杯子中，倒入开水泡10分钟后可饮用。
2、煮粥
原料：大米克，龙眼肉20克。做法：将大米洗净，放入锅内，加水煮粥；（水开后）加入龙眼肉，再煮10分钟。功效：安神益智、补血益气、养血健脾、延缓衰老。做法：大米30克。将莲子洗净去心，放入锅内用水毫升，置武火上烧沸，再用文火炖至熟烂成粥。
3、蒸桂圆干
将龙眼洗净，用清水泡10分钟，然后用蒸笼蒸熟。将龙眼肉切成小粒，用碗装着，加适量的冰糖即可。此方法有很好的健脾养胃之功效，特别适合于脾胃虚弱的人食用。但是需要注意的是：孕妇不可食用本品。
4、煲汤
桂圆与肉类同煲汤，是很好的滋补靓汤。特别适合女性朋友们，经常饮用有美容养颜，促进血液循环，增加体内铁质及钙质吸收等作用。此外桂圆还可作为治疗神经衰弱和失眠的辅助食品。龙眼肉（桂圆）、红糖等食物都是可以在日常生活中经常食用的。但是我们要注意，并不是所有人都适合食用这个产品的，对于一些体质虚弱、消化不良和热性咳嗽患者不宜食用。
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