厨房里有哪些宝贝,可以让人尽快恢复元气

大部分中招的小伙伴已经陆续康复了,但多少还有些小问题。芈诗诗找了一些帮助善后的食谱给大家,希望家人们在春节假期里一边享受美食,一边尽快恢复元气。

一、久咳不愈、畏寒怕冷

表现一:阳康后,还是比较喜温怕冷,痰黏色白,口微渴,一受凉就容易咳嗽不止,舌苔薄白。

推荐食谱:生姜粥(选自《饮食辨录》)

食材:生姜10克、葱白10克,粳米克。

用法:生姜切片,葱白切碎备用。粳米煮粥,待米熟后加入生姜葱花,粥做成后将生姜片取出。每日1-2次。

功效:生姜解表散寒,温肺化饮;葱白发散解表、通阳散寒;粳米健脾益气。

注意:风热咳嗽不可用。

表现二:面色?白,自汗怕冷、气短虚弱、喘声低、痰稀白、舌苔薄白。

推荐食谱:人参胡桃肉汤(选自《济生方》)

食材:人参10克,核桃5个,生姜片5片。

用法:人参切片,洗净核桃肉和生姜片备用。人参、核桃肉放入砂锅,加入生姜、清水,大火煮开后改用文火约20分钟即可,去渣取汁。每日2次。

功效:人参大补元气、益肺补脾;核桃肉补肾固精、温肺定喘;生姜健脾止呕。

二、痰粘不爽、带血丝

表现:胸闷胸痛、痰粘不爽,带血丝,舌质红,舌苔黄

推荐食谱:五汁饮(选自《温病条辨》)

食材:梨0克,鲜藕克,鲜芦根克,鲜麦冬50克,鲜荸荠克

用法:(1)5种材料洗净,芦根切成段,加水煎汤取汁;(2)梨去皮、核,荸荠去皮,藕去节,麦冬切碎,这四种原料放入榨汁机打碎搅匀;(3)榨好后的汁液与芦根汤汁倒入容器中。代茶饮。

功效:梨和荸荠,清热润燥,芦根清肺经之热,麦冬养阴清肺热,藕润肺生津。除了可缓解肺燥咳嗽,还可以用于温热病后期的津液损伤、内伤消渴。

三、心悸胸闷

表现:心痛心悸,心律不齐,气短胸闷,形寒肢冷,腰膝酸痛乏力,面色苍白,舌淡苔白。

推荐食谱:人参薤白粥(选自《圣济总录》)

食材:人参10克,薤白6克,鸡蛋1个,粳米克

用法:(1)将人参单煮,取汁备用;(2)鸡蛋打散,搅拌均匀备用;(3)粳米煮粥,粥熟时放入鸡蛋、薤白和人参汁,再煮至熟。每日1-2次。

功效:人参大补元气、益气脱固;薤白通宣散结;鸡蛋滋阴润燥;粳米健脾益气,补后天之本。组合使用,温补心肾,通阳除痹。

薤(xie)白图来自百度

四、倦怠食少

表现:倦怠食少、气喘、痰粘、气短、舌质淡、苔白、脉细。

推荐食谱:黄芪猴头汤(选自《中国药膳学》)

食材:猴头菌克,黄芪30克,嫩母鸡克,小白菜心克,生姜15克,葱白20克。另,食盐、胡椒面、黄酒、猪油适量。清汤ml。

用法:(1)猴头菌冲洗后温水泡发,30分钟后捞出,削去底部木质部分,再洗净切成2m厚的大片。(2)发菌用的水用纱布过滤后留存待用。(3)嫩母鸡洗净,切成条块。(4)黄芪用热湿毛巾揩抹净,切成薄片。(5)葱白切成细节,生姜切丝,小白菜心用清水洗净待用。(6)锅烧热下猪油,放入黄芪、生姜、葱白、鸡块,煸炒后加食盐、黄酒、及发猴头菌的水,少量清汤,用大火烧沸后,改用小火再煮约1小时。(7)下猴头菌再煮半小时,撒入胡椒面和匀。(8)捞出鸡块和猴头菌。汤中下入小白菜心,略煮片刻,将菜心舀出放在鸡块、猴头菌上,加上汤,即可佐餐食用。

功效:黄芪补气升阳、固表止汗;猴头菌利五脏、助消化、补虚损;鸡肉温中益气、填精补髓;小白菜通利肠胃。诸物配伍,能改善脾胃虚弱、食少乏力、气虚自汗、面色无华。

五、老人病后康复

表现一:年老体弱、病后大便秘结、肺燥干咳等。

推荐食谱:松子粥(选自《士材三书》)

食材:松子仁15克,粳米克

用法:粳米洗净,如常法煮粥,米将熟时,加入松子仁煮至粥成。每日1-2次。

功效:松子仁入肺经,养肺止咳,养阴润燥,滑肠通便,缓泄而不伤正气。如大便秘结严重,还可加入适量蜂蜜。

表现二:病后虚弱、食欲不振、消化不良。

推荐食谱:八仙糕(选自《外科正宗》,清代太医所用,为慈禧太后所爱)

食材:人参20克,莲子肉20克,茯苓20克,薏苡仁20克,山药20克,芡实20克,粳米粉克,糯米粉克,蜂蜜适量。

用法:(1)将上述前六味研磨成细粉,与糯米粉、粳米粉和匀。(2)蜂蜜、白糖用水熬化,倒入米粉中,搅拌均匀,置于笼上蒸熟,切成糕条,火上烘干,取下。(3)待凉,收入瓷器内贮存。每日清晨食数条。

功效:健脾益肾。人参大补元气、健脾养胃;薏苡仁、茯苓益脾利肠,渗湿消肿;山药、莲子养脾止泻、固肾涩精;蜂蜜、白糖、糯米、粳米健脾养胃、培补中焦。整个配方性质平和,没有偏热偏寒的弊病,非常适合脾胃虚弱的老年人服用。

千万不要小看厨房里的食材哟,既管用,又安全,还美味。吃对了,身体就能更快地好起来。

希望家人们新年里都能身体健康,吃嘛嘛香。




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