进入秋季不少人开始进补。今天给大家介绍这一味“补血圣药”——当归为大家的秋季进补预热。
当归被誉为“妇女之友”血中之圣药。
血虚了，当归能补；血瘀了，当归能化；气血不足，试试当归。
当归的五大功效
1、补血养血
当归味甘而重，故专能补血，为补血 药。
适用症状：心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠、产后血虚等症。
2、润肠通便中医认为精血同源，血虚者津液也不足，结肠液亏乏易致大便秘。当归润肠通便，是因为它补血，血液也是津液，而且用当归来通便不会损伤正气。
3、调经活血当归气轻而辛，故又能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，被古人称为“妇科圣药”，但要注意的是，月经期间不能吃哦！
4、抗癌作用
当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。
对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。
5、抗老防老有实验研究，当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，能治疗老年痴呆症。
当归虽被称为“妇科之友”但却不是只适合女性，男性可以吃当归吗？当然可以！之所以女性用得比较多，是因为女性容易失血的缘故。
事实上，成年男性也可能发生血虚，多半由于工作压力大、思虑过多、脾胃虚弱、营养不足导致化生血液的功能减退，或因久病不愈、慢性消耗等因素而致血液耗损。
“补血”不分男女，既能补血又能活血的当归是一种宜男宜女的好药材，教你几个当归用法！
当归这样煲汤
美味又健康
1.当归鲫鱼汤原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)
做法：在鲫鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，往鱼腹塞入少许姜丝，腌制15分钟。把这些原料都放入锅中，加1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮35分钟。
功效：当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。
鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
2.当归龙眼猪腰汤材料：猪腰克，龙眼肉30克，当归10克，红枣姜片适量
做法：猪腰洗净，切开，除去白色筋膜;当归、龙眼肉分别洗净。锅中注水烧沸，入猪腰汆水去除血沫，捞出切块。将适量清水放入煲内，大火煲滚后加入所有食材，改用小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：龙眼肉富含维生素P和维生素K，具有补虚益智、补益心脾、养血安神的功效，还有保护血管的作用。此汤可养血安神、补血益气，对失眠心悸有食疗作用。
3.当归党参红枣鸡汤材料：党参15克，当归12克，红枣8枚，鸡腿1只，盐2克。
做法：鸡腿洗净剁块，放入沸水中汆烫，捞起冲净;当归、党参、红枣分别洗净。鸡腿、党参、当归、红枣一起入锅，加适量水以大火煮开，转小火续炖30分钟。起锅前加盐调味即可。
功效：红枣具有补中益气、养血安神、健胃补脑、保护肝脏的作用，长期食用还可滋润肌肤，减少面部色斑，防止脱发。
此汤可补血健脾、益气补虚，对血虚头痛、气短心悸等症有食疗作用。
古代名医善用的两大药膳
当归生姜羊肉汤材料：羊肉克、生姜15克、当归9克
做法：羊肉切成小方块，放入开水锅焯大约5分钟，撇去上层的浮沫，捞出羊肉，热水冲洗干净。换一锅水，加入生姜、当归、盐少许。大火烧开，小火炖煮1小时后，肉熟汤成，可以吃肉喝汤。
功效：补血活血、散寒止痛、润肠通便之功；生姜有解表、温中散寒、止痛之功，可用于寒性的疼痛；羊肉可温补精血。可以温助阳气、散寒活血，寒性痛经的女性服用这道药膳可有效缓解。
当归黄芪补血汤材料:黄芪30克，当归15克，红枣15克，红糖适量。
制作:将所有材料清洗干净，把红枣去核，然后和黄芪一起泡茶，用大火煮开，然后用小火大约煮20分钟差不多， 加入适量的红糖就可以了。
功效:用补血的当归配上补气的黄芪，使得气能行血，血能载气，服用一段时间，嘴唇苍白的能够变红润，面色枯槁的能够变水润。如果服用后身体感觉到不舒服，有上火的情况，就应该马上停用。
6类人群不适合用当归
1、有感冒的人，不适合吃当归、黄芪，而且其他的补药也不能吃。吃了容易引发内热。切记“感冒不能滋补，宜清淡”。
2、体内有热或阴虚火旺的人，平时容易便秘，容易喉咙痛，上火，稍微吃了热气东西就冒痘。体内热的人吃了之后会更容易出现体热，加重症状
3、部分眩晕、胸闷病人也就是西医里的高血压、高血脂、高胆固醇等慢性病的，吃当归、黄芪，更有可能升高血压、血脂
4、女性来月经期间不能吃，加重体内出血的可能
5、孕妇不能吃，因为服用当归会使其子宫内部血管扩张而易导致流产现象
6、体质过于虚弱，虚不受补的人，对于当归、黄芪这种药性较强，滋补作用明显的药物吸收不了，容易上火。应该选择一些温和的，比如太子参、党参、枸杞之类的。
来源：最紧要健康GRT，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。
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