枸杞红枣乌鸡汤
功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
材料：
杞子10克，红枣6枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤：
?将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
?杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
?红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
?瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
黄芪炖乌鸡功效：功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。
原料：
黄芪50克，乌骨鸡克，葱10克，姜10克。
步骤：
?清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
?将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖两小时至乌鸡肉烂入味即成。
羊肉汤功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，补虚壮阳。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，多吃羊肉汤是非常有好处的。只是喝多了容易上火。
做法：
?先把羊肉放锅内煮，可放些葱姜，煮熟后，捞出切成片，备用。
?把羊骨架放锅里，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，再放些葱姜，继续熬。等到汤成乳白色，如牛奶一般就可以了。
?把切好的羊肉放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，就完成了。
鲤鱼苦瓜汤功效：鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。
原料：
鲤鱼克，苦瓜克，醋、糖、盐、味精各适量。
步骤：
?把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；
?苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。
?汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。
百合鲫鱼汤功效：鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚。
原料：
鲫鱼约克，百合30克。
步骤：
?鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；
?百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；
?将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。 撒上胡椒粉，调好味即成。
木瓜花生排骨汤功效：滋润皮肤，润肠通便。
用料：
本汤取鲜熟木瓜一个（约克），干鲜花生仁克，鲜猪排骨克，味料适量。
步骤：
?将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。
?干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。
?将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮两小时即可。
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