随着现代人亚健康问题的增多，以及对中医养生的追求，健康与养生显得尤为重要。养生不仅仅是治病，更能通过饮食和调整生活方式去达到，养生源于膳食，药食同源。药膳是以中医学、烹饪学和营养学理论为指导，将中药与食物相互配伍制作而成，是色、香、味俱全的美味食品，营养价值高，且可防病治病、延年益寿的一道食物。
每日一膳主要有以下三个方面的特点：
1效果明显
通过药膳来调补气血，增进体质，养生防病，这是我们的主要目的。
2味道可口
药膳首先是食品而不是药，所以一定要美味可口，才能使人坚持食用；如果药膳很苦很难吃，那还不如直接吃药。
3简便易行
所选的材料，包括食物、药物、调料等，都是日常所见，随手可得，价格低廉，因而非常适合普通老百姓。
从立冬开始就进入冬季了，中医认为：冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，冬季药膳以温补、食补为上。
周一推荐*参*芪炖鸽子
原料：鸽子1只，瘦肉1小块，淮山20克，*参10克，*芪10克，红枣3-5个，枸杞几颗，西洋参10克，姜一小块。
做法：1.将鸽子去内脏清洗干净，切块备用。
2、将鸽子肉及瘦肉用水焯一下去掉血沫，全部材料放进炖盅内加水同煮。
3、烧开后文火炖一小时后 下枸杞稍煮，加盐调味就行了。专家点评
本药膳具有健脾利水、补气安神功效。鸽肉有滋补益气、祛风解*的功能，含有较多的支链 酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。*参有“补中，益气，生津，健脾”等功效。淮山补中益气，*芪具有良好的防病保健作用。
药膳虽好不可乱吃哦！要根据体质辨证施膳，想了解自己的体质，医院治未病中心可以为你辨识体质！
出品/医院官微
图文编辑/医院自媒体宣传中心
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