*芪又名北芪，其性温、味甘，能够补气固表。据了解其药用历史已经有多年，现今也是不少人家中常备药材。那究竟*芪有何药食价值，市民又该如何使用？今期为各位朋友详细道来。
据了解，古代对*芪的药名来源颇具神奇色彩。相传古时候有一位善良的老人，名叫戴糁，他善于针灸治疗术，为人厚道，待人谦和，一生乐于救助他人，后来，由于救坠崖儿童而身亡。戴糁形瘦，面肌淡*，人们以尊老之称而敬呼之“*耆”。在他去世后，人们为了纪念他，便将老人墓旁生长的一种味甜，具有补中益气、止汗、利水消肿、除*生肌作用的草药称为“*芪”，并用它救治了很多病人，其美誉也在民间广为流传。宋代诗人苏东坡，更以*芪作诗。诗云：
孤灯照影日漫漫，
拈得花枝不忍看。
白发敲簪羞彩胜，
*芪煮粥荐春盘。
东方烹狗阳初动，
南阳争牛到作团。
老子从来不兴浅，
向隅谁有满堂欢。
可见，*芪在古时就享有盛名，民间素有“常喝*芪汤，防病保健康”的说法，即经常用*芪配伍其它食材进行熬汤或者单味*芪泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。下面笔者向市民朋友介绍一下*芪的疗效及食用方法。
想必大家都知道，*芪和人参同为补气良药，但两者又有何区别呢？概括来说，人参偏重于大补元气，回阳救逆，用于虚脱、休克等急症效果较好；而*芪则以补虚为主，常用于体衰日久，言语低弱，脉细无力者，可补气升阳、固表敛汗、利水消肿等。
那合理食用*芪能给身体带来哪些好处呢？
功
效
1
增强身体免疫力，治疗气虚证。*芪含有多种微量元素，如多种 酸、叶酸等，可增强机体免疫力，增进脾脏功能和代谢能力。
2
益气固表。生用*芪，有益气固表、利水消肿、脱*、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。
3
补气养血。蜜炙*芪有补气、养血、益中功效，适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚、血虚、气衰等症。
4
降血压。药理研究证明，*芪可以降低血压。
5
养颜美容。*芪可以改善皮肤的血液循环及营养状况，调节气血，养颜美容。
用
法
既然*芪这么好，那该怎么服用才能达到 效果呢？除了市民熟知的*芪汤外，下面再推荐几款*芪的食用方法。
1、*芪茶功效：补气固表利尿生肌，抗*排脓，增强体质。
民间流传着“常喝*芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用*芪泡水当茶喝，具有良好的防病保健作用。*芪茶能补中益气，而且补而不腻，可改善气虚和贫血，增强体质，延年益寿，若再加上枸杞、*参、茯芩等药材一起冲泡，效果更好。
*芪红枣茶：
材料：*芪15克、枣(干)4粒、水3小碗。
食用方法：红枣用温水泡发洗净后，去核。*芪和红枣用清水浸泡20-30分钟后，开火煮滚，转小火煮20分钟即可。*芪红枣茶适合气血亏损的人群饮用。
2.*芪枸杞乳鸽功效：具有补气壮阳、固表止汗、解*祛风之功用。适合中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用。
材料：*芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油各适量。
食用方法：将乳鸽宰杀，去毛、内脏、斩脚爪、洗净，放入沸水中氽一会，捞出洗净斩块放炖盅内。*芪、枸杞分别洗净，放入炖盅内。将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内，上笼蒸到肉熟烂，取出笼，拣出姜、*芪，淋上鸡油即成。
3、*芪陈皮粥功效：此粥有健脾养胃、补益元气之功效。常服可令人延年益寿，并能治疗食少便溏、气短乏力、胃下垂、脱肛、子宫下垂等症。
材料：*芪50克，陈皮3克，粳米克，红糖少许。
食用方法：陈皮碾粉待用，将*芪加水适量煎取浓汁，去渣后加入粳米、红糖煎煮成粥，再加入陈皮粉煮沸片刻即可。早晚两次分服，一日服完，可经常服用。
4、*芪酒材料：*芪60g，*参30g，茯苓60g，枸杞60g，红枣30g，冰糖50g。
食用方法:
1)所有材料挑去杂质，如果用*酒泡则用机打碎材料，然后用纱布包扎好。如果是用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好。
2）纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入*酒或白酒，密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子，一个月后饮用。请注意，不要一次喝太多。
*芪的搭配食疗众多，当然不同的食用方法所起到的疗效也有所不同。各位市民，尤其是孕妇、儿童， 在医生的指导下，辨证选用。
制
剂
除了上述的食疗方法，*芪还可通过与不同中药的合理配伍，达到更多不同的疗效。医院的本院制剂中，就有几款重用*芪的经典妙方。下面就向各位亲们一一推荐：
*芪鳖甲丸由*芪、醋鳖甲、盐杜仲等组成，有补肾填精，强壮筋骨，活血通络的功效。对于因肾精不足引起的腰膝酸软，筋骨萎软，步履不便，头晕目眩，耳鸣耳聋，慢性腰腿痛以及其它慢性疾病有不错的疗效。此外，骨质疏松，退行性骨关节炎也可使用。
鼻敏灵颗粒由*芪、*参、白术等组成，有健脾补肺，益气固表，宣通鼻窍，收敛渗湿的功效。可用于治疗过敏性鼻炎及肺脾两虚的各类型鼻炎。常受鼻炎之苦的小伙伴们可以 由*芪、三七、天花粉等组成，有祛瘀生新，敛疮生肌的功效。常用于治疗跌打损伤、外伤出血或组织缺损者。此方就是借助*芪的补气托*，排脓生肌之功以达到治疗目的。
通阳活血颗粒由*芪、红花、桃仁等组成，有益气活血，除痰通络的功效。临床常用于治疗强直性脊椎炎，风湿性关节炎，类风湿性关节炎等疾病。
不过这里要提醒的是，上述介绍的制剂都有各自的使用注意事项，用药前记得咨询医师哦。（林家寿/文）
作者简介：林家寿
医院制剂中心罗村组组长，副主任中药师，执业中药师。从事中药制剂工作二十多年，医院制剂 线，在中药制剂的生产和中药运用方面有丰富的知识和经验。
“牢记习近平总书记嘱托推进广东佛山再创新局”：点击“阅读原文”有相关精彩H5。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇