一段长时间的春旱后，广东天气终于奉上了拿手好戏——回南天，春雨绵绵没几天，夹杂一波又一波强对流。
据广东省气象台预报，清明假期前后受冷空气影响，广东省有较大范围大雨到暴雨并伴随强对流天气，气温自北向南下降4℃～6℃。
长时间“阴湿+冷雨”的天气，广东人急需祛湿靓汤来调养身体。广东常用的祛湿食材有白扁豆、赤小豆、薏米、冬瓜、陈皮、淮山、鲫鱼等等，通过不同的组合搭配可以满足需要祛湿的不同体质的人群饮用。
其中新会陈皮作为广东三宝之首，不仅有特别好的养生作用，能理气健脾，燥湿和胃，它还芬芳开窍，有特别好的风味，能让肉类更柔嫩，汤品香气更浓郁可口。
以下给大家介绍几个祛湿靓汤，得闲记得煲啦！
01淮山茨实薏米排骨汤材料：淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，排骨克，陈皮3克。
制法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲一个半小时，调味即可。
功效：健脾醒胃、去湿抗疲劳，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
特色：打工人缓解湿重春困的良方，由内而外地祛湿，才能真正提起精神。
02五指毛桃土茯苓炖瘦肉汤材料：五指毛桃根和土茯苓各克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许。
制法：五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻；瘦肉洗净切成块，汆水捞起备用；用汤煲煮水，沸开后加入所有食材，武火煮10分钟再转文火煲一两个小时，加盐调味即可。
功效：清热祛湿，益气健脾。
特色：温和调养，全家老少皆宜。
03赤小豆煲鸡材料：赤小豆90克，去毛及内脏的母鸡1只，盐，陈皮丝，姜丝。
制法：将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤，陈皮和姜切丝一同放入锅中，食用时加入适量的食盐，食肉喝汤。
功效：补中益气、健脾利湿、利尿消肿的功效，对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部有重坠不适感等症状有效。
特色：爱美女士减轻水肿的靓汤。但不能多喝，因为赤小豆“久食令人枯燥”。
清明时节将至，自然界呈现出气清景明、生机勃勃的景象，暮春气息愈发浓厚。
此时养生，在饮食方面，应注意用清补之品，食甘减酸，温润阳气，益肝和中，可以多喝一些祛湿汤水；
在起居方面，应注意添减衣物，天气较好时可以外出踏青郊游，保持适当运动，阴雨或大风天气则减少出门，勤洗手多通风，减少细菌病毒的侵扰。
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部分参考来源：城事特搜
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