人参、黄芪被誉为补气的佼佼者，然而在平价食物中，牛肉却与黄芪有着相同的气补功效。牛肉味道鲜美，是中医认可的补气食材之一。这得益于牛肉富含的蛋白质、维生素和矿物质。牛肉中的蛋白质含量高，具有增强免疫力、调节体内功能的作用，因此被视为补气滋补佳品。黄牛肉更是黄牛的肉质，其补气血、强筋骨的功效更胜一筹，尤其适合中老年人和骨质疏松患者食用。与黄芪、山药、麦冬等搭配食用，可进一步加强补气效果。
牛肉的养生吃法也多种多样。可以选择茴香肉桂炖牛肉，茴香肉桂的温胃散寒作用与牛肉的补肾作用相得益彰。在配伍上还可加入番茄、红枣等食材，进一步提升补血效果。另外，将牛肉水煮或醋泡食用也是不错的选择。水煮牛肉能更好地保留营养物质，而醋泡牛肉则可振奋食欲、促进营养吸收。总之，牛肉丰富的营养成分和补气养生的功效使其成为绝佳的食材选择。
花生——美味又营养的补血佳品传统中药中，熟地被视为补血的珍贵药材，而在平价食物中，花生则与熟地拥有相同的补血功效。花生富含卵磷脂、氨基酸、维生素和矿物质，具有健脑益智、促进细胞发育、延缓衰老等作用。此外，花生衣富含有利于补血和促进凝血的成分，对贫血患者和伤口愈合有益。然而，需要留意的是，血液黏稠度高的人及痛风患者、慢性肾病患者、肝胆疾病患者应避免过量食用花生及其红衣。
花生的养生吃法非常多样。可以将花生直接水煮食用，这样可以保留更多的营养物质，并且相关化学物质和益生菌对预防一些疾病有一定的功效。另外，醋泡花生也是一种不错的选择，可以保留较多的营养，并且少量的食醋还可以振奋食欲，增强营养吸收。此外，可以将花生与红枣、桂圆等搭配煲汤食用，进一步增强补血功效。然而需要注意的是，对于有高尿酸、痛风、慢性肾病、肝胆疾病的患者，应避免食用花生。
莲藕——滋补阴润的好食材麦冬是一种常用的滋补阴润的中药，而在平价食物中，莲藕可以与麦冬媲美，具有相同的补阴功效。莲藕性寒，味甘，能够清热、生津、凉血、补脾等多种功效。尤其适合温热性体质的人食用。与著名的益气养阴方剂"生脉饮"中的人参、麦冬、五味子相比，莲藕在滋补阴润方面同样具有重要的功效。
莲藕的养生吃法也多样化。夏季可以选择与鸭肉、鸡肉搭配食用，有助于消暑解热。需要注意的是，血糖高、患有糖尿病的患者在食用莲藕时应相应减少主食的摄入量，以免影响血糖控制。
花鲢——滋补阳气的好选择肉桂被视为滋补阳气的重要药材，而在平价食物中，花鲢则与肉桂具有相同的滋补阳气功效。花鲢是鲢鱼的一个变种，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是滋补身体、补充阳气的良好选择。
花鲢的健康食用方式多种多样。可以选择清蒸或煮汤的方式进行烹饪，保留鱼的营养成分。另外，可以与姜、蒜、花椒等搭配烹饪，具有温阳驱寒的功效。需要提醒的是，容易上火、口腔溃疡、肠胃溃疡患者以及感冒时应适量食用。
总之，牛肉、花生、莲藕和花鲢都是充满营养的平价食物，具有补气养生、补血滋阴、滋补阳气等多种功效。在日常饮食中适量食用，可以帮助维持身体健康，增强抵抗力，提升免疫力。在食用之前，建议根据自身的体质和健康情况进行选择，并与医生、中医师进行咨询。
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