民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
相信大家都知道高血脂，高血脂是比较危险的。可能很多人都认为高血脂的症状不是很明显，血脂变高后不会给生活带来很大的影响，从来没有意识到严重性。
如果是掉以轻心，高血脂就会慢慢壮大，会形成血栓。因此，高血脂要管住嘴，并不是所有的食物都适合吃，有人认为高血脂不能吃面条，这种说法是否正确？下面一起了解一下吧。
先了解面条面条是含有丰富碳水化合物的主食类食品之一，它不仅可以提供给人体足够的热量，这样可以保证人体天天的机体运转。
而且面条的吸水能力很强，克的面条煮熟以后可以增重00克。也就是由于这个才能更好的提供给人体很好的饱腹感，中午的时候吃吃面条最好。
并且适量的吃面条是不会长胖的，但是面条也是一种碳水化合物比较高的食物，可以作为身体主要的热量来源。所以面条吃多了，还是有可能会导致发胖的。
面条中营养元素非常丰富。每克面条中，含有蛋白质6克、脂肪1克、碳水化合物5克，总热量大约为千卡左右。
面条中富含蛋白质，能补充人体所需的营养，维持机体的免疫机能，提高机体的抗病能力。面条易于人体消化吸收，能够改善贫血，平衡营养吸收。
面条中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素。对于人体的血液、中枢神经和免疫系统、皮肤、骨骼等的发育都有重要的影响。
面条的升糖指数是41，根据升糖指数的分类有：升糖指数小于55属于是低等升糖指数，升糖指数在55-70属于是中等升糖指数。
升糖指数大于70属于是高等升糖指数，面条的升糖指数是41，所以它属于是低等升糖食物。于糖尿病患者而言，要控制每餐摄入面条的量：一般每顿不超过克为宜。
面条里面可以多放些绿色蔬菜，也可以搭配鸡蛋、瘦肉等，这样不仅能够增加营养，还可以增加饱腹感。建议选择粗粮面条，如荞麦面条、玉米面条等，这些面条升糖速度较精面条慢。
血脂高的人不能吃面条？主要是因为很多面条在烹饪的过程中，由于烹饪方式比较特殊，所以加入的调味品也比较独特，比如牛肉面油泼面等等，其中会加入一定的油脂。
所以这些面条当中的热量相对比较高，如果总是大量摄入体内，很有可能会导致血脂居高不下，也会给心血管造成一定的负担和影响。但患上高血脂不能吃面条，这种说法其实是片面的。
其实吃面条到底会不会升高血脂，这要看人们平时吃的量。如果偶尔吃一次吃的量很少，再搭配上一些新鲜的蔬菜，那么就不会起到升高血脂的效果。
提醒：若想稳定血脂，尽量远离这4种食物1.高糖食物
避免高血脂加重威胁健康，还应该在饮食这方面入手进行调节，避免摄入糖分含量丰富的甜食。很多人对高糖食物依赖，长时间大量吃甜食不只是让血糖变化，还会影响其他指标。
因为糖分获取之后里面的热量没有及时消耗，同样会转变成脂肪物质堆积。而体内的脂肪含量多，血液就会变得黏稠，更容易出现循环障碍。
2.高胆固醇、高脂肪的食物
我们生活中，应该避免食用一些高胆固醇、高脂肪的食物。通常来说，这类食物包括猪肝、鸡皮、猪肉以及油炸的食物。
我们最好在生活中多吃一些清淡的食物，多吃一些水果蔬菜，这样或许对我们的身体更好，让我们的高血脂慢慢降下来。
.高盐的食物
平时我们做菜的时候，都会刻意的少放一些盐，还有些老人一点都不放，这是为了能够让身体稍微健康一些。
一些食物里面的盐分过多，会造成肿胀，血管内壁变小，流通的通道也因此变窄。脂肪类物质就更容易在血液中沉积下来，使甘油三酯直线上升。
4.鸭蛋
鸡蛋在食谱种中的“出镜率”显然要比鸭蛋高很多，所以有些人可能会忽略掉鸭蛋胆固醇含量是相当高的。
吃一个鸭蛋的话会超过每天胆固醇的摄入总量，对于高血脂和高血压病人来说是最大的禁忌。所以血脂过高的人一定要注意不能吃太多的鸭蛋，最好是不要吃鸭蛋。
延伸：4种蔬菜是降血脂“高手”，可适量多吃1.*豆
*豆含有丰富的植物固醇。植物固醇进入人体后，在肠道与胆固醇竞争，可较多地被吸收，从而降低了人体对胆固醇的吸收。人体内的胆固醇过多时，会沉积在血管壁上，使血管变硬，管腔变窄。
甚至发生血管破裂或栓塞，导致卒中，大豆中的磷脂可使胆固醇软化，生成胆固醇醋。胆固醇醋不会沉积在血管壁上，从而起到降血脂作用。
2.胡萝卜
现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，而钾这一物质进入机体的血液后。
可有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外，最终达到降血脂和“清洁”血管的效果。
.苹果
苹果当中含有丰富的果胶、纤维素以及维生素C，可以很好的起到降脂作用。苹果能够降低人体血液里面的低密度胆固醇，让对心血管有好处的高密度胆固醇的水平提高。
对于苹果来说，加热之后食用能够让天然抗氧化物质含量大幅度升高，对于降血脂可以起到更好的作用。
4.洋葱
洋葱中含有的物质能减低血液黏稠度，能够帮助患者体内降低和预防了血栓的形成，因此在平时的生活中应该多吃这类食物。
怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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