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10月深秋天气渐冷，北方人吃肉进补，南方人爱吃它，驱寒暖胃真好！
十月深秋天气是一天比一天冷了，随着气候的变化，人们的日常饮食自然也要做出适当的调整以适应变冷的气候。
南北方的饮食习惯差异较大，而且北方的温度总体上也说也比南方更低，所以许多北方人喜欢在十月份吃肉进补。
但在南方人的眼中，比起牛羊肉，或许更爱吃它。这食材价格比牛羊肉低不少，北方少有人吃，但驱寒暖胃的效果真的好！
说的就是这道茶树菇小肠汤了，用茶树菇和小肠煮汤味道极香，营养价值也很高。但是在洗小肠的时候，很多人都是直接用面粉，这样的做法并不对。
正确的做法应该先用食盐反复搓洗，然后再用醋浸泡。这样洗出来的小肠没腥味不发苦，和茶树菇一起煮汤真好喝！
话不多说，下面一起接着往下看看这次的茶树菇小肠汤是如何熬煮的吧。
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小肠、茶树菇、生姜、当归、枸杞、食盐、味精、醋
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1、取出准备好的小肠，先将小肠用水简单冲洗几遍。然后将小肠放到盆里面，撒入食盐反复搓洗小肠。
2、先用食盐搓洗小肠，可以将小肠上的黏液搓洗干净。搓洗的时候也要把小肠翻过来，将小肠内部搓洗干净。
3、将盆里的水倒掉，然后重新倒入清水。再取出家中的醋，往小肠到倒入食盐搅拌均匀，泡上大约二十分钟左右的时间。
4、泡好之后再换一次水，可以看到经过前面几个步骤的清洗，此时的小肠已经十分干净了，闻起来也没有刺鼻的异味。
5、生姜和当归在煮汤的时候可以起到提香和去异味的效果，洗净之后用刀切好。用枸杞煮汤是为了温和滋补，我们将枸杞直接洗净即可。
6、重新取出小肠，将洗净的小肠沥干多余的水分后捞出来。用菜刀将小肠切成小段，因为小肠比较滑，所以切的时候手要离远一些哦。
7、茶树菇煮汤味道最为鲜香，取出适量的茶树菇，切去底部多余的部分不要，然后将茶树菇放到清水中浸泡洗净。
8、食材都处理完毕后，我们取出家里的高压锅。将准备好的小肠和茶树菇统统放到高压锅里面。
9、接着把之前切好的生姜、当归、枸杞也一块撒进锅里，准备开始煮汤了。
10、往锅里加水，加入的水量根据食材的多少来决定。喜欢喝汤的小伙伴，也可以多加一些水，这样煮出的汤汁更多。
11、盖上锅盖，开火焖煮锅里的食材。等到锅里的小肠和茶树菇都被焖煮熟透之后，就可以准备关火出锅了。
12、出锅之前别忘了还有调料没有加，根据自己和家人的口味咸淡，往锅里加入适量的食盐和味精调味。
13、最后，将熬煮好的茶树菇小肠汤盛放到碗里面，随后就可以趁热端给家人食用啦。
煮好之后的茶树菇小肠汤香味浓郁，而且小肠经过了高压锅的熬煮肉质软嫩，喝完之后浑身暖暖地十分舒适。
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清洗小肠的时候不要只洗外面的部分，其实小肠内壁上的味道更重，更需要重点清洗。
看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和