枸杞子性甘，味平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。其营养丰富，含枸杞多糖、甜菜碱以及人体必须的多种 酸等。
对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、 三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。
现在很多人都喜欢「枸杞养生」，不仅局限于中老年人，很多年轻人也开始“保温杯里泡枸杞”，但枸杞这么好，你真的会用吗？
一枸杞的 吃法
枸杞的 吃法不是泡水，也不是煲汤，而是生吃，这样才能更好吸收到它的营养。
由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。
虽然枸杞的营养价值非常丰富，但是我们每天吃也要适量而止，一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜；如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半，否则容易滋补过度。
二枸杞的正确泡法
适合泡枸杞的水温是45~60度，不宜用开水泡。因为滚烫的开水会破坏枸杞中的大部分营养元素，如胡萝卜素、甜菜碱等，这样一来，吃到嘴里就没什么营养了。
并且，泡过水的枸杞也别倒掉，枸杞中很多物质是难溶于水中的，将枸杞一起吃掉，才能更好地吸收枸杞中的营养。
三枸杞的多重搭配1枸杞+玫瑰花
枸杞搭配玫瑰花，对于女性来说可以滋补肝肾。枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，起到美白作用。玫瑰花味甘微苦、性温，可以理气解郁、活血散淤和调经止痛，药性非常温和，能起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
2枸杞+菊花茶菊花有清热解*的功效，而菊花和枸杞一样，都是护眼的药材。两者配合在一起，对缓解眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。特别适合长时间使用电脑的人
3枸杞+娃娃菜娃娃菜性微寒无*，常食养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解*之功效，枸杞子和娃娃菜搭配清蒸，既美味又营养。
4枸杞+龙眼这茶最突出的功效就是安神助眠，经常有失眠、多梦和心悸问题的人不妨经常喝，有很好的调理作用。。
5枸杞+*芪枸杞平补，*芪性微温，两者搭配可以激发*芪的补气功效。李时珍称*芪是“补药之长”，有“补气诸药之最”的美誉。
四如何选购枸杞
手握法：
用手抓一把枸杞，然后稍用力握紧，松开手看枸杞是否有黏连结块。如果存在黏连结块，可以判定不是中宁枸杞。
上浮率：
正宗的中宁枸杞泡水后，基本能达到90%的上浮率。即泡一杯最多两三颗沉底，其余都会飘在水上；
大小：
中宁枸杞一般不会超过2厘米的长度；
外形：
从外形上可辨别出劣质的枸杞。明矾泡过的枸杞很容易辨别，把这种枸杞对光照射，其表面会出现闪亮的晶点，这种枸杞不应购买
味道：
中宁枸杞干嚼的味道是甜中还带有一丝苦味的。
五食用注意事项
不与绿茶同饮
绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
不能多吃
枸杞食用过量，会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。特别是阳虚体质的人的人，应注意枸杞的用量，生吃时更应减少用量。
感冒发烧不吃
枸杞温热身体的效果很强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人 别吃，此外，患有高血压、性情太过急躁的朋友也 别吃。
来源：知乎
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