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第四章不同体质人群提高免疫力食疗方
气虚体质者可多食一些具有健脾、补肺、益气作用的食品,如小米、大麦、山药、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、兔肉、鹌鹑、牛肉、狗肉、青鱼、鲢鱼等。
补虚正气粥:炙黄芪30~60g,人参3~5g(或党参15~30g),白糖少许,大米~g。将人参、黄芪切为薄片,用冷水浸泡半小时,入砂锅煮沸,再改用小火煎成浓汁,取汁后,再加冷水如上法煎取二汁,去渣,将一、二次煎药液合并,分两份于每日早晚同大米适量煮粥,待粥熟后调入白糖,稍煮即可。亦可将人参研粉,调入黄芪粥中食用。可补正气,疗虚损,健脾胃,抗衰老。
银鱼粥:银鱼50g,百合15g,燕窝5g,大米g,白糖适量。将银鱼去鳞、杂,洗净备用。百合、燕窝泡发,洗净备用。取大米淘净,放入锅中,加适量清水煮沸后,下银鱼、百合、燕窝,煮至粥熟时,加白糖,再稍煮片刻即成,每日1剂。可补肺益气,止咳化痰。
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