民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
现在才知道，柚子不能随便吃，为了健康，建议这6类人，尽量少吃
要说秋季最时令的水果，柚子绝对占一席之地，柚子又名文胆，汁多肉厚，酸甜可口，也是很多人爱吃柚子的原因，肚子还被医学界称为最具有食疗效果的水果。
不论是柚子的果肉还是柚子皮，芬香的味道颇受人们喜爱，所以柚子的食用率也非常高。
柚子中的水含量丰富，其他营养物质也比较高，如若能在生活中适当吃点柚子，就能给身体带来好处，在生活中也有些人并不适合吃柚子，让我们一起来详细了解一下吧。
柚子的营养成分柚子的营养价值是非常高的，除了含有丰富的维生素C以外，胡萝卜素维生素B1，维生素B2等营养物质的含量也是很高的。
除此之外，钙元素、钾元素、镁元素以及磷元素等矿物质的含量也是很高。而且其中的钠元素含量很低，是非常著名的药用植物。
其实柚子的果皮、果肉、叶和花根都可以用药，而且有着不同的疗效，可以说是浑身都是宝。
秋季吃柚子，会收获哪些好处？1.美容养颜
柚子当中含有丰富的维生素p，这属于非常好的维生素类物质，它能够很好的修复受损的皮肤组织。
还可以帮助缩小毛孔，淡化色斑，美肤养颜。虽然柚子吃起来比较甜，但是它的果糖含量很低，就算是在减肥期间也能够帮助我们大家美容养颜，促进皮肤水润。
2.提高免疫力
免疫力是机体抵御病*细菌入侵的重要防线，柚子中含有丰富的钙元素，铁元素，镁元素，钠元素，钾元素等身体所需的营养元素。
其中所含的营养物质易于被身体消化和吸收，多吃柚子能够为身体补充能量和营养。激活免疫细胞活性，提高免疫力和抵抗力，降低身体患病的风险。
.健脾胃
胃是我们身体中非常重要的消化和吸收器官，通常，我们倾向于将脾胃联系在一起。如果不注意饮食，可能会出现消化不良的症状，也会加重脾胃负担。
可以考虑吃一些柚子，其中的纤维素等成分有助于加速肠胃的蠕动，健脾益胃，也有改善消化不良的作用。
4.帮助减肥
柚子是非常好的减肥水果，根据营养学研究，在不改变饮食习惯基础上，每天饭前吃半个柚子，然后坚持12周以上的时间，就能达到很好减肥作用。因为柚子中含有的化学物质能够加速脂肪燃烧，更有助于保持完美身材。
5.保护血管
柚子所含有的化合物能够有效地加快脂肪进行燃烧，坚持饭前半小时食用柚子，连续12周可有效帮助减肥。同时，研究发现，每天吃一个柚子，能够有效地降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。现在才知道，柚子不能随便吃，为了健康，建议这6类人，尽量少吃1.高血压患者
对于高血压患者而言，在服用降压药期间是不能够吃柚子的，因为柚子里含有丰富的各类胰岛素成分以及维生素C。
而这些营养物质本来就能够带来降压效果，高血压患者在服用药物期间去吃柚子的话，会容易使血压急剧降低。
2.身体虚寒的人
体质虚寒的人也是不适合吃柚子的。因为柚子性凉这类身体虚寒的人多吃柚子，只会让身体越来越虚寒，会引起身体的不适，譬如拉肚子、胃抽搐、腹痛、身体发冷、头晕目眩等。
.月经期的女性毕竟是女性朋友带有的一个生理标志，大都是女性朋友来月经的时候都能够积极调理好保养身体，建议月经期间的女性朋友千万不要吃柚子。因为其中的寒性物质会造成宫寒的情况，严重的话也可能会影响到月经的状态。
4.肠胃炎症的人
像胃炎，胃溃疡，十二指肠溃疡，胃穿孔等患有肠胃疾病的人来说，最好不要吃柚子。
因为柚子属于偏凉性的水果，经常吃会加重病情的发展，也会加速胃酸分泌不利于胃壁黏膜的恢复。
5.服用避孕药物
服用避孕药物的女性禁药不要吃柚子，柚子对于避孕药的危害是更加突出的，柚子可能会阻挡女性对于药物的吸收，影响避孕药的效果。
6.肝功能不好的人
柚子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血液浓度明显增高。影响肝脏解*，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中*。
买柚子，挑选技巧是关键，分享招，个个皮薄肉厚，酸甜又多汁1.看外形
观察一下柚子整体的形状，不少人觉得上下一样宽窄的，这种会更好、更匀称，果肉肯定也很丰满，实际上不然。我们在挑选柚子时，应该选择上面尖尖的，但是也不能太尖，下面圆滚滚的，类似一个“不倒翁”，这种口感会比较好，汁水比较多。
2.摸手感
表皮手感：摸柚子的表皮，如果感觉比较粗糙，甚至有些许刺手，那么这个柚子可能比较新鲜。如果表皮感觉过于光滑，可能是存放时间过长的柚子。
果肉手感：如果柚子的果肉感觉比较紧实，那么这个柚子可能比较甜美。如果果肉感觉过于松散，则可能是果肉熟过了头，口感可能会比较差。
.掂重量判断
经常吃柚子的朋友肯定知道，好吃的柚子水分都很充足，咬一口很多汁水。那么买柚子的时候肯定是要买重的，越重的柚子水分越足，而且比较重也说明果肉多，皮比较薄，买重柚子准没错。
怎么挑呢？选择两个差不多大的柚子，掂一下重量，重的那一个更好，这样挑就可以了。
4.按外皮
最后一点就是我们用手按一下柚子皮，其实柚子皮也是有很多讲究的，它的弹性能够检验柚子皮的厚薄程度。
如果按下去能迅速回弹、有阻力感的，说明这样的柚子果肉比较饱满，皮薄肉多，可以放心大胆地购买。
若是柚子按下去后手感很软还很有弹性，要么是存放时间太长，要么柚子的外皮比较厚，这样的柚子就不建议购买了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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