民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
夏季孩子胃口差，五款营养粥，清淡不油腻，健脾养胃，妈妈们必看夏季天气炎热，大多数人都会感觉胃口不好，没有想吃东西的欲望，孩子也不例外，这个时候的家长就会感觉很头疼。这个时候我们家长可以给孩子做点软烂易吸收的粥来吃，不油腻，清淡还营养，孩子吃了也好吸收，肠胃的负担不重。有的人觉得粥没营养，要知道，自古以来，粥都是养胃的佳品，粥里面含有丰富的营养，可以健脾养胃，养心安神。
夏季孩子食欲差，不妨试试这几款粥，添加多种食材，营养丰富，软烂鲜香，清淡不油腻，对身体大有裨益。
第一款：双米牛肉粥
食材准备：牛肉，盐，酱油，淀粉，姜片，葱花，香菇碎，胡萝卜丁等。
步骤一：牛肉切成牛肉丝，加一点盐、酱油、淀粉、姜片、葱花，搅拌均匀，腌制半个小时。
步骤二：锅中烧一点油，将牛肉丝冷油下锅，不停翻炒，然后加入香菇碎、胡萝卜丁，翻炒均匀，加适量的的水，小火炖煮5分钟，然后加入煮好的双米粥，再煮2分钟，以后加一点青菜，搅拌均匀，就可以开吃了。
这款粥又鲜又香，特别好吃，双米就是大米和小米一块儿煮的粥，营养丰富，小米又是很好的粗粮，也适合孩子们吃，可以补充丰富的B族维生素。
第二款：肉松白米粥
食材准备：鸡蛋，胡萝卜，白米粥，西兰花等。
步骤一：锅中烧油，倒入一个鸡蛋的蛋液，炒碎以后，盛出备用。
步骤二：胡萝卜洗净以后，切成小丁，西蓝花洗净切小块，下锅焯水，煮熟后捞出，切碎，待用。
步骤三：先把胡萝卜丁下锅炒熟，炒出胡萝卜的香味，然后加入适量的煮好的白米粥，煮5分钟，再把鸡蛋碎下锅，煮一会儿，再把西兰花碎下锅，加点盐，搅拌均匀就可以开吃了。吃的时候加点肉松，特别下饭。
第三款：菠菜肉末粥
食材准备：菠菜，里脊肉，姜，胡萝卜，米粥等。
步骤一：菠菜洗净切掉根部，胡萝卜洗净，一起下锅焯水。
步骤二：里脊肉、两片姜，一起冷水下锅，焯水然后捞出，放入绞肉机中，再加入一点胡萝卜，一起搅打成肉末。
步骤三：锅中烧一点油，将肉末倒入油锅中，翻炒出香味，加适量清水，煮五分钟，再放入提前煮好的米粥，搅拌均匀，再后加入菠菜碎，加点盐，搅拌均匀，即可出锅。
第四款：香菇虾皮粥
食材准备：鲜香菇，虾皮，西红柿，青菜等。
步骤一：鲜香菇清洗干净，下锅焯水，煮分钟，然后剁碎。虾皮提前用水泡软，如果觉得太大的，可以稍微剁一下。西红柿切碎丁，一点青菜洗净切碎，待用。
步骤二：锅中烧油，爆香虾皮，加西红柿丁翻炒出汤汁，然后倒入煮好的双米粥，继续煮分钟，然后再加入香菇和青菜碎继续煮2分钟，搅拌均匀，即可。
第五款：香菇肉丝粥
食材准备：小米，大米，酱油，油，淀粉，葱花，姜片，鲜香菇，胡萝卜等。
步骤一：小米和大米提前先浸泡一个小时，锅中水开，以后将双米下锅，煮至粘稠开花。
步骤二：适量的里脊肉切成细丝，加一点酱油、油、淀粉、葱花、姜片，搅拌均匀备用。
步骤三：鲜香菇洗净，胡萝卜洗净切小块，一块下锅焯水，煮熟后捞出，再切碎，备用。
步骤四：锅中米粥煮熟的时候，放入肉丝，然后再加入香菇碎、胡萝卜丁、一点青菜丝、一点盐，搅拌均匀即可开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
有需要的朋友点击下面的链接购买！
道R1彩色图解全册百Bing食疗大全小店￥59打开百度APP立即扫码购买购买