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黑豆红枣煲塘鲺汤(第82味)
材料:
塘鲺克,
猪瘦肉克,
黑豆60克,
红枣5颗,
姜适量,
黑豆
红枣
猪瘦肉
做法:
黑豆、红枣洗净;塘鲺宰杀洗净,放入油锅,煎至两面微黄。
猪瘦肉洗净,放入沸水中,焯去血水。
汤煲内加入2-4海碗水(约1-2毫升),水开后将所有材料放入,大火煲开后转文火煲2小时即可。
此汤分量适合3-5人食用。
功效:
补气健脾,养血利水
厨娘提醒:
黑豆煲塘鲺是广东民间调理脾虚、体弱、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤。此汤还可辅助治疗妇女血虚头痛、产后虚弱以及血小板减少等症。
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厨娘好朋友帕米ID:pami37
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