民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
“低脂蔬菜”排行榜，西兰花未上榜，生菜排第三，夏天掉秤很轻松
夏天来了，最近热起来了，基本都换上清凉的衣服啦，我看很多老年朋友，也都换上短袖了，实在是热得不行。但是对于年轻男女来说，要想换上短袖短裤、小裙子，还得注重“身材管理”。
要是身材不太好，身上肉肉比较多的话，就不太好意思穿，所以说到了夏天，减肥成了很多人的“追求”。
为了美，许多人都不吃饭了，直接生抗，就想着掉上几斤肉，实际上这种方法，非常不健康。
我们可以吃东西，一日三餐都是不能少的，但是要合理饮食，你像大鱼大肉这种，就不要再碰了，可以吃些“低脂蔬菜”。那么生活中常见的“低脂蔬菜”有哪些呢，我们常吃的西兰花未上榜，生菜排第三。下面给大家分享前几名，喜欢的话别错过，夏天掉秤很轻松。
一、冬瓜
冬瓜，是夏天的时令菜，而且它的热量相当低，每g中只有12大卡的热量。可以做个冬瓜汤喝，不仅可以饱腹，并且还可以减肥，又能够起到清热解暑的效果。
食材：冬瓜、玉米、葱花、盐、鸡精
冬瓜削皮以后，清洗干净，切成小块，玉米剁成大块，葱花也切好。锅子中来一点点油，把冬瓜倒进去，简单翻炒两下后，添上适量的清水，接着将玉米放进去，煮上15分钟左右，最后用盐、鸡精调味，撒上葱花后，出锅开喝。
二、芹菜
芹菜中的热量，也只有1大卡左右，其中纤维素含量也很高，可以促进肠胃蠕动，并且富含维生素、矿物质等，减脂菜中它也有名字。
食材：芹菜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精
芹菜叶子摘掉，清洗干净后，切成段状，鸡蛋打散在碗里，加一点清水搅散，葱花切一下。锅中倒油，先把鸡蛋炒熟，盛出来待用。之后重新起锅，爆香葱花后，倒入芹菜炒到断生，然后放上鸡蛋，加入盐和鸡精调味，炒匀出锅。
三、生菜
一提到生菜，大家估计就能想到减脂餐了，其中必定有生菜的身影，每g的生菜中，只有15大卡的热量，也是相当低的。
食材：生菜、蚝油、大蒜、酱油、食用油
生菜清洗干净，开水下锅焯水至变色，迅速捞出摆入盘中。大蒜切成碎末，倒入油锅中翻炒，炒到微黄以后，加入1勺酱油、2勺蚝油、少许清水，煮到沸腾后关火，然后将料汁浇在生菜上，就可以开吃了。
四、西红柿
夏天吃西红柿，也是十分清爽的，其中只有19大卡的热量，不管是生吃还是煲汤，又或者是炒菜，都不错，水分也很足。
食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、白糖
西红柿去皮切块，鸡蛋搅散后，加少许清水稀释，葱花分别切段、切末。锅中倒油，先将蛋液倒进去，炒熟、炒成小块出锅。之后重新倒油，下入葱段煸香后，倒入西红柿翻炒，炒出汤汁后，倒入鸡蛋，加盐、鸡精、白糖调味，出锅前撒上葱花即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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