鸡蛋新吃法，和此物一起炒，头不昏，眼不花，血管也干净！
鸡蛋*中含有丰富的卵磷脂、维生素B6、维生素B12和叶酸。如果每天进食一个鸡蛋，会保护生命，延长寿命。鸡蛋还含有丰富的DHA和卵磷脂等，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄段的记忆力。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋*中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的效果。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，比猪肉营养价值还高，古有牛肉补气，功同*芪之说，能提高机体抗病能力，增强免疫力。女性常吃牛肉补铁补血，有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功效。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
1、牛肉洗净，切薄片，用姜汁、无添加酱油酱油、少许湿淀粉、香油抓匀，腌制15分钟。
2、2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。1个西红柿去皮切成片。
3、热锅中倒油烧热，放入葱花、大蒜爆香，放牛肉大火翻炒至肉变色后，放入西红柿翻炒片刻倒入鸡蛋液炒匀，加入少许盐翻炒均匀即可出锅。