今天，为大家带来一道汤头清澈、滋味鲜甜的黄芪归莲煲甲鱼。
黄芪、当归、莲子配上肉质鲜美的甲鱼，再加上姜片、红枣等食材，只需简单四步，就能完成一道冬日滋补汤品，一起来看看如何制作吧！
黄芪归莲煲甲鱼
材料
甲鱼、当归、黄芪、莲子、高汤、红枣、生姜
做法
1.甲鱼、当归、黄芪、莲子焯水
2.焯水后的食材依次放入炖盅，加入适量红枣、姜片
3.倒入水或高汤，保鲜膜包裹
4.蒸制2小时以上
完成
-小贴士-
1.甲鱼的黄色黏连物及油脂要去干净，减少腥味。
2.建议炖煮时间在2小时到2.5小时之间。
来源：上海发布
编辑：毛震珑
上观号作者：上海松江