民间有俗语“日食三枣，百岁不老”，除此之外，红枣还享有“天然维生素”的美誉，可见红枣的营养之丰富。据《中国药典》中记载，红枣性温，味甘、归脾、胃、心经，具有补中益气，养血安神的作用，对治疗脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁有一定帮助。
日常我们吃枣的方式有很多，但红枣的食用禁忌也要多加留意，这样才能更好地达到养生哦。
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红枣不止补气血
1.枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减小。
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用。对于中老年人更年期经常骨质疏松，以及正在生长发育高峰期的青少年和容易发生贫血的女性，大枣也有理想的食疗作用。
4.枣对病后体虚者有良好的滋补作用。
5.枣中所含的芦丁有血管软化、降低血压的作用。
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味。
7.枣能宁心安神、益智健脑，有增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养的功效。
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红枣加一物，调养更好
红枣与枸杞
这种组合有助于滋补肝肾、改善视力、促进血液循环。食用方法可以泡水饮用，或在煮粥时加入。
红枣与党参
党参补气，与红枣一起可增强免疫力，提高体力。食用方法适合煲汤或煮粥食用。
红枣与当归
当归具有调节女性生理功能的效果，与红枣搭配可改善血虚、气虚等症状。食用方法适合泡茶或煮汤。
红枣与黄芪
黄芪具有强壮作用，与红枣一起有助于增强体质，提高抵抗力。食用方法可以用于煲汤或炖品。
红枣与桂圆
容易心脾两虚，出现面容憔悴、失眠、多梦、健忘、头晕、心悸等问题的女性可以把红枣和桂圆搭配在一起，泡茶、煮粥都可以。桂圆有补益心脾、养血安神之效。
红枣与陈皮
脾胃不好，容易消化不良的人，可以选择红枣搭配陈皮食用。陈皮主要功效为理气健脾、燥湿化痰，能避免红枣的滋腻之性进一步阻碍脾胃的运化，产生积滞、加重湿气。
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红枣怎么吃最好？
1、干蒸——健脾胃
经过三次干蒸的大枣，口感更加绵软香甜，健脾养血的功效也得以增强，更加适合老年人食用。
做法：选择肉质厚实、颜色鲜亮的红枣，洗净后放入锅中蒸20分钟，取出放在阴凉处晾3~4个小时。再蒸20分钟，取出晾3-4个小时。最后再用小火蒸20分钟即可。
蒸好的红枣晾凉后可以装入密封罐里保存，每次吃的时候上蒸锅加热一下，去掉枣皮和枣核食用，每天吃三颗即可。
2、煮粥——养精神
对于经常失眠、情绪焦虑的人来说，还可以试试甘麦大枣养心粥。
甘麦大枣汤是医圣张仲景《金匮要略》中的经方，有养心安神之功，此粥则由甘麦大枣汤演化而来。
材料：小麦克，红小米30克，甘草10克，莲子30克，大枣数枚。
做法：将小麦、小米用水淘净；红枣去核，莲子去芯，与甘草一起置汤锅里，加水6碗（约毫升），慢火熬一小时左右，不时用勺搅匀，以防粘锅。可根据个人口味，加少许盐或红糖，即可食用。
3、泡水——美容养颜
红枣泡水，方便易行，适合平素生活工作较为忙碌者饮用。如能在茶中搭配适量当归，还有养颜功效。
材料：当归10克，红枣3个，蜂蜜或冰糖适量。
做法：当归去除杂质清洗干净，放入锅中加适量水，大火烧开后加入红枣同煮15分钟。茶汤温度降低后加入蜂蜜搅匀饮用，也可在煮时加入冰糖。
功效：当归补血和血、红枣补脾和胃，身心疲惫时，喝一杯当归红枣茶有很好的补血养颜、通调气血的作用。
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红枣虽好，但不是人人适宜
1.经期易水肿的女人
一些女性在月经期间会有水肿的情况出现，因为体质不同，有的人是眼睛水肿，有的人是脚部和手部水肿，会有这个情况出现主要是因为体内的湿气比较重导致的，这类人群在平时就不适合吃红枣，不然水肿的情况会更严重。
新鲜的红枣都是比较甜的，如果在食用的时候不注意适量，那么就很容易出现生痰生湿的情况，之后就会让我们的身体出现水肿，本身就有比较多湿气的朋友，在平时就应该少吃一些红枣，不然会导致水肿的情况更加严重。
2.体质燥热者
如果我们的体质是比较燥热的，那么这个时候就要少吃红枣，或者加一点寒凉的药物。
3.糖尿病人
红枣含糖丰富，尤其是制成零食的红枣，并不适合糖尿病的人进补。
4.外感风热者
外感风热过量进食生鲜红枣易产生腹泻并伤“脾”。因此，由外感风热所引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。食用不当，事倍功半。
（来源：健康知识小百科）