食物——胃——气血——人——世界
民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！
早在两千多年前，《内经》就有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记述。
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
桂圆，被誉为“南方人参”，不仅美味，而且富含铁元素，有出色的补血效果，提高血红蛋白含量，维护血液健康，增强免疫力。
桂圆还能改善焦虑和失眠问题，桂圆富含镁元素，有助于放松身体，减轻压力，特别适合常常熬夜工作和承受生活压力的人。每日食用几颗桂圆能够调节神经作用。
桂圆是一种口感鲜甜且营养丰富的水果，相较于常见的红枣和黄芪，它不仅入口即化，还富含钙、铁、维生素B和C等多种矿物质和维生素，满足人体多种营养需求。今天就给大家分享2种桂圆营养做法，一起看看我是怎么做的吧。
一、
准备食材：桂圆、莲子、糯米、枸杞
制作步骤：
1.剥开几个干桂圆，取出果肉。将莲子清洗干净，注意清洗多次，然后切成两半。将枸杞用面粉和盐混合清洗，然后控干水分。
2.将20克糯米加入适量清水中，搅拌均匀后浸泡20分钟以上，将浸泡好的糯米、剥好的桂圆、清洗干净的莲子一起放入砂锅中，加足够的清水，开大火煮开，撇去浮沫后中小火煮20分钟左右。
.根据个人口味加入适量红糖，然后加入洗净的枸杞，搅拌均匀，使红糖溶解。最后再煮1分钟，确保枸杞不会过熟。然后将桂圆莲子糯米粥装入碗中，稍微放凉后即可享用。
二、
准备食材：桂圆、西洋参粉、大米
制作步骤：
1.准备两斤干桂圆，剥去外壳，去掉核，取出桂圆肉。将桂圆肉放入大碗中。
2.40克西洋参粉加入桂圆肉中，搅拌均匀，在碗中倒入40克大米，加入适量清水，放入蒸锅中。在大米上方放一个篦子，然后将桂圆肉放在篦子上面，再放一块纱布，以防止水蒸汽滴落。
.用中小火持续蒸制，桂圆肉颜色从金黄变黑。每六个小时将碗里的大米更换一次，然后继续蒸制。
4.直到桂圆肉完全变黑。然后让其冷却，装入无水无油的密封罐中保存。享用时，取一勺用开水冲泡即可。
这样，制作出了美味的桂圆西洋参膏，可根据需要储存或分享给朋友。这种膏对健康有益，尤其适合0岁以上的人食用。
总的来说，桂圆不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值。它可以成为日常饮食中的一部分，帮助满足身体对各种营养素的需求。无论是独立食用还是用于制作各种美食，桂圆都是一种值得品尝的水果。
《百病食疗大全》种常见病，中医食疗治病、调体质：
1、口腔溃疡口腔溃疡在中医里指的是口疮。中医认为心肾不交，虚火上炎，脾胃湿热，心脾积热，肝火旺都可能造成口腔溃疡，因此口腔溃疡患者要注意调理情致，不要过度劳心，尽量缓解紧张或急躁的情绪。
但是人们遇到口腔溃疡的时候最先想到的往往是消炎药，炎症是治好了，但是火没有去，再复发也就不足为奇了。
食疗建议：取白木耳、黑木耳、山楂各10克，水煎、喝汤吃木耳，每日1～2次，可治口腔溃疡2、脱发中医学认为脱发主要有三种原因：一是血热风燥，血热偏胜，耗伤阴血，血虎生风，更伤阴血，阴血不能上至巅顶濡养毛根，毛根干涸，或发虚脱落；二是脾胃湿热，脾虚运化无力，加之恣食肥甘厚味，伤胃损脾，致使湿热上蒸巅顶，侵蚀发根，发根渐被腐蚀，头发则表现粘腻而脱落。三是肝肾虚弱，中医讲肾主骨生殖，主毛发，肝藏血。发为血之余，肝肾虚弱则头发营养不足易造成脱发。
食疗建议：凉血、祛湿、补虚。分型辩证，对症下药。
、手脚冰凉中医的观点来看，手脚容易冰冷、麻木，多是属于气血的毛病，因为气虚、血虚所造成的血液运行不畅、血液量不足，要补气补血。
食疗建议：宜温补脾胃，充盈气血。补益气血的根本是调理脾胃
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这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
书中有多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
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