大家好，过两天就是冬天的第一个节气立冬了，这个时候，天气也变得更加寒凉，已经有冬天的感觉了，朋友们要注意添衣保暖，千万别感冒了哦。由于天气的转凉，我们每个人的食欲都会变得特别的好，因此，现在安排家宴美食，需要注意多安排下饭菜，搭配上滋补的靓汤和营养的青菜，就是最为合理的饮食方式。下面，我设计了五道搭配均衡的家宴美食，开胃又营养，特别适合一起安排到家宴上，喜欢的朋友，收藏起来自己做吧。
一.辣椒炒肉
辣椒炒肉做法步骤：
1.准备好前腿猪肉，螺丝椒，小米辣和葱姜蒜末，然后猪肉清洗干净，切成薄片，加入半勺料酒，半勺淀粉，半勺白糖，半勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，抓拌均匀，腌制15分钟。
2.热锅烧油，油热以后，倒入猪肉煸炒，炒至变色后，立刻盛出备用，然后用底油爆香葱姜蒜末和小米辣，再倒入螺丝椒翻炒。
3.加入一丢丢食盐调味，翻炒至断生，再倒入肉片一起大火翻炒3分钟，即可收汁出锅，开胃又营养。
二.小炒*牛肉
小炒*牛肉做法步骤：
1.准备好*牛肉，小米辣，香菜和葱姜蒜末，然后牛肉加入一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油和半勺老抽，抓拌均匀，腌制15分钟备用。
2.热锅烧油，油热以后，倒入牛肉翻炒，炒至六成熟，捞出牛肉装盘备用，接着再次加热底油，放入葱姜蒜末和小米辣爆香。
3.然后倒入香菜和牛肉大火翻炒，炒至入味熟透，即可出锅开胃，下饭又开胃。
三.咸鱼茄子煲
咸鱼茄子煲做法步骤：
1.准备好茄子，咸鱼，青红椒，葱姜蒜末和葱段，然后茄子切成细条，加入一勺食盐，抓拌均匀，腌制15分钟，杀出水分，然后清洗干净，挤干水分。
2.调制酱汁，取碗加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，一丢丢食盐和小半碗清水，搅拌均匀即可，然后热锅烧油，倒入葱姜蒜末爆香。
3.接着倒入咸鱼煸炒几下，再倒入青红椒一起炒香，然后倒入茄子翻炒几下，淋入调好的酱汁，焖煮10分钟左右，煮至汤汁浓稠，再倒入葱段大火翻炒收汁即可出锅开吃，入味又营养。
四.虫草花乌鸡汤
虫草花乌鸡汤做法步骤：
1.准备好乌鸡，虫草花，玉竹，*参，*芪，当归，红枣和姜片，然后把乌鸡冷水下锅焯水，加入一勺料酒和三块姜片去腥，焯水过后，捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.接着提前泡开虫草花，清洗干净，和玉竹，*参，*芪，当归和红枣一起放入炖锅中，再放入两块姜片，倒入清水没过食材。
3.中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，即可出锅开吃，营养又滋补。
五.清炒花菜
清炒菜心做法步骤：
1.准备好花菜和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入花菜翻炒。
2.加入一小勺食盐调味，继续翻炒两到三分钟，炒至花菜断生，再加入一勺花生油翻炒均匀即可出锅，健康又好吃。
以上推荐的五道家宴美食，道道做法简单，营养搭配均衡，适合一起安排到家宴上，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多美食做法，